Le Dolcirive Costaruél

Colore: paglierino tenue, con luminosi riflessi aurei, reso brillante dal perlage finissimo. Aroma: con una splendida complessità di profumi di frutta matura, quali la mela e la pera, gli agrumi; la nota dominante è quella del glicine in fiore con un dolce richiamo alle mandorle glassate. Struttura: morbida, dalle inconfondibili aristocratiche peculiarità. Sapore: delicato e al tempo stesso pieno e invitante; sostenuto da una ben equilibrata acidità. Vitigni: “Glera” (nome storico del Prosecco) L’aristocratica inconfondibile peculiarità, la stupenda complessità dei suoi profumi, combinano con l’aromaticità varietale e la sapidità esaltata dalle bollicine. Il colore paglierino tenue, ravvivato dal perlage finissimo e persistente, lo rende armonico e vellutato. Prodotto sempre all’altezza delle più esigenti aspettative. Spumante da dessert, è ottimo con i dolci della tradizione, dalla pasta frolla alle crostate ai biscotti di casa. Eccellente servito a 6-8°C, pure come aperitivo. Un vero suggello ai momenti gioiosi della vita.

Colore: brillante, giallo paglierino, reso vitale da un perlage fine e persistente. Aroma: caratterizzato da profumi ricchi di sentori di agrumi e di vegetali, che si sposano con una piacevole nota di crosta di pane ed una vivace energia gustativa. Struttura: energica. Il perlage finale assicura la persistenza del sapore e la pienezza pur delicata del gusto. Sapore: di buon corpo, delicato e, al tempo stesso, asciutto grazie ad una acidità ben presente. Vitigni: “Glera” (nome storico del Prosecco) La versione Brut è quella più attuale, dedicata agli amanti dello spumante più “nature” e molto apprezzata a livello internazionale. Si distingue dal Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry per la sua spiccata acidità data dal minor grado di residuo zuccherino, che si ottiene prolungando la rifermentazione fino al raggiungimento della percentuale desiderata. Si caratterizza per profumi ricchi di sentori d’agrumi e di note vegetali, che si accompagnano a una piacevole nota di crosta di pane, unita a una bella e viva energia gustativa. Il fine perlage assicura la persistenza del sapore e la pulizia del palato. E’ il classico vino da aperitivo che si apprezza su antipasti di pesce e verdure anche elaborati, primi con frutti di mare e piatti di pesce al forno, e si presta a molteplici e fantasiosi abbinamenti.

Colore: giallo paglierino, reso brillante dal perlage minuto e persistente. Aroma: vivace, delicato e ricco di profumi di frutta, mela, pera ed un sentore di agrumi che sfumano nel floreale. Struttura: morbida piena e convincente. Sapore: buon corpo, delicato e, al tempo stesso, asciutto grazie ad una acidità ben presente. Vitigni: “Glera” (nome storico del Prosecco) La tipologia Extra Dry è quella più tradizionale, che combina l’aromaticità varietale con la sapidità esaltata dalle bollicine. Il colore è paglierino brillante ravvivato dal perlage. Fresco ed elegante, è ricco di profumi di frutta, mela, pera, con un sentore d’agrumi che sfumano nel floreale. Per ottenere questo vino, morbido e al tempo stesso asciutto, la rifermentazione viene interrotta quando la percentuale di zuccheri è compresa tra 13 e 18 grammi per litro. Ha quindi una acidità piacevolmente vivace e stimola il palato ad assaggiare qualche stuzzichino o primo piatto. Ottimo come aperitivo, è ideale su minestre di legumi, frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche, soprattutto pollame. Per la sua versatilità può aprire e chiudere un pranzo con la stessa disinvoltura.

Colore: giallo paglierino con ottimi riflessi verdognoli. Aroma: intenso, complesso ed evoluto, ricorda la frutta esotica matura. Struttura: buona e convincente. Sapore: pieno, ricco, buon corpo, armonico e asciutto. Vitigni: Pinot Grigio Vino fermo prodotto dalle uve Pinot, nate da un vitigno di difficile coltivazione e vinificazione, ma che abbiamo saputo valorizzare al meglio esaltandone le caratteristiche originali anche nel nostro territorio. Vivace e fresco, dal colore paglierino con riflessi verdognoli, si manifesta all’olfatto con intensi e netti profumi di pera e mela golden e note speziate. Caratterizzato da una acidità equilibrata, ottimo sia come aperitivo che in abbinamento a piatti di pesce anche crudo.

Colore: rosso rubino con riflessi granati. Aroma: deciso e ricco di profumi di frutti rossi di bosco. Struttura: piena e convincente. Sapore: buon corpo, pieno, armonico, sapido e persistente. Vitigni: Cabernet Franc Dalle inconfondibili caratteristiche il Cabernet Franc delle Venezie è un vino fermo dal bel colore rosso rubino, che con gli anni tende al granato. Vino corposo e giustamente tannico, con caratteristiche spiccatamente erbacee che si affinano con l’invecchiamento. Accompagna le carni di pollame nobile, la cacciagione, gli arrosti di carne rossa e le grigliate miste, i formaggi di buona stagionatura. 

Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli, reso brillante dal perlage minuto e persistente. Aroma: vivace, delicato e ricco di profumi di mela e pera, con un sentore di agrumi che sfumano nel floreale. Struttura: morbida, piena e convincente. Sapore: buon corpo, morbido e al tempo stesso, asciutto grazie ad un’acidità ben presente. Vitigni: Glera Presenta un colore giallo paglierino e impeccabile limpidezza ricamata da fine e incessante perlage. Il suo profumo è intenso e fruttato. Si percepiscono chiari sentori di mela gialla e agrumi su fondo floreale. Al palato manifesta un grande equilibrio tra la morbidezza data dagli zuccheri residui e la naturale acidità proveniente dall’uva. E’ uno spumante da aperitivo e da sfiziose torte salate; si abbina inoltre a pasticceria secca, focacce e plum-cake, e si può gustare anche durante il pranzo abbinato a minestre di legumi, frutti di mare, pasta con delicati sughi di carne, formaggi freschi, carni bianche.

Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli, reso brillante dal perlage minuto e persistente. Aroma: vivace, delicato e ricco di profumi di mela e pera, con un sentore di agrumi che sfumano nel floreale. Struttura: morbida, piena e convincente. Sapore: buon corpo, morbido e al tempo stesso, asciutto grazie ad un’acidità ben presente. Vitigni: Glera Vino frizzante a fermentazione naturale dal colore giallo paglierino scarico ma brillante. Il suo perlage leggero e fine assicura un sapore persistente che rinfresca il palato. Piacevolmente ricco di aromi citrini con ampie note di frutta matura. Adatto a tutto pasto con cibi a base di pesce e piatti leggeri e delicati. Perfetto in ogni occasione di festa. 

Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli, reso brillante dal perlage minuto e persistente. Aroma: vivace, delicato e ricco di profumi di mela e pera, con un sentore di agrumi che sfumano nel floreale. Struttura: piena e convincente Sapore: buon corpo, morbido e, al tempo stesso, asciutto grazie ad un’acidità ben presente.   L’aristocratica inconfondibile peculiarità, la stupenda complessità dei suoi profumi, combinano con l’aromaticità varietale e la sapidità esaltata dalle bollicine. Il colore paglierino tenue, ravvivato dal perlage finissimo e persistente, lo rende armonico e vellutato. Prodotto sempre all’altezza delle più esigenti aspettative. Spumante da dessert, è ottimo con i dolci della tradizione, dalla pasta frolla alle crostate ai biscotti di casa. Eccellente servito a 6-8°C, pure come aperitivo. Un vero suggello ai momenti gioiosi della vita.

Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli, reso brillante dal perlage minuto e persistente. Aroma: vivace, definito e ricco di profumi di mela e pera, con un sentore di agrumi che sfumano nel floreale. Struttura: piena e convincente. Sapore: buon corpo, asciutto grazie ad un’acidità ben presente.   L’aristocratica inconfondibile peculiarità, la stupenda complessità dei suoi profumi, combinano con l’aromaticità varietale e la sapidità esaltata dalle bollicine. Il colore limpido e tenue, ravvivato dal perlage finissimo e persistente, lo rende armonico e vellutato. Prodotto sempre all’altezza delle più esigenti aspettative. Spumante da dessert, è ottimo con i dolci della tradizione, dalla pasta frolla alle crostate ai biscotti di casa. Eccellente servito a 6-8°C, pure come aperitivo. Un vero suggello ai momenti gioiosi della vita.